凝視.聆聽.想像.絮語

說真的我不是個很愛吃刈包的人

在我印象中,刈包就是瘦肉乾硬硬,肥肉油膩膩

又乾又膩,外皮又沒彈性,實在引不起我的興趣.

兩年前舜子帶我去公館那邊的藍家刈包,大大顛覆我的味蕾

他們點餐有分全瘦肉,綜合偏瘦,綜合偏肥以及全肥肉

一開始,我怕肥肉油膩,選了綜合偏瘦

送上桌看到的內餡十分飽滿,呼之欲出,整個快滿溢出來似

外皮來看,剛出蒸籠的外皮宛如貴妃出浴...又白又嫩,吹彈可破

於是剛出浴的貴妃環抱著主角豬肉,搭配酸菜,花生糖粉,香菜

靜靜躺在我面前待我一親芳澤...

餓虎撲羊如我,迫不及待的咬下

瘦肉軟卻不鬆散,燉煮的非常入味,

搭配的香菜也很棒,沒有我不喜歡的香菜味

加點一碗又香又濃又補的四神湯,

內有脆Q的豬腸與具有美白及退火功效的薏仁,是很不錯的選擇

因為舜子很愛吃,所以我們常光顧

幾次下來看舜子都點綜合偏肥

終於忍不住好奇咬了口舜子的刈包

之後就跌入綜合偏肥的愛好者行列

如果剛介紹的說是貴妃,那綜合偏肥的應該可以算是楊貴妃了XD

有別於瘦肉居多的口感

即使它綜合偏肥,卻一點兒也不油膩,甚至因為油脂更香滑順口

柔嫩的肥肉入口即化,脂質香味還會迴盪在口中,

讓人忍不住一口接一口的大啖下去

不過...怕身材走樣的美女要注意就是

當初也是因為太著迷結果體重直線上升...

刈包每個45元,湯每碗55元(不太討喜的價錢,偶而點一次還不賴,推薦四神湯)

*舜舜超愛


----------------------------------------
藍家刈包:
台北市羅斯福路三段316巷8弄3號/11:00-24:00